农场动物福利

我们生产肉类，乳制品和其他动物产品的现代工业化方式已将动物转化为生产单位，而不是被视为众生。为食物或纤维提出的许多动物受到不人道的治疗和生活条件。幸运的是，消费者的压力开始转动潮流并导致农场动物福利某些地区的真实改善。

什么是农场动物福利？

动物在整个人类历史上发挥了关键作用，为我们提供劳动，纤维和食物，并用废物丰富土壤。动物和作物一直彼此处于共生关系;然而，现在，而不是将动物视为众生和大型相互依存的系统的一部分，我们已经来到动物作为生产单位。他们的健康和福利不被视为从根本上与整体健康联系;主要关注仅适用于最终产品。为了最大限度地提高效率和利润，集中的动物饲养业务（CAFOS）的运营商，也称为工厂农场，以及他们负责的公司通常优先考虑快速增长和生产对动物的健康和福利。

人们从许多不同的角度接近动物福利：有些人选择不吃动物产品，而其他人则可以使用一系列道德标准来实现。这些变化的想法通常会聚尽可能减少（如果不是消除）生产过程中的动物经验的痛苦和痛苦。一种2015年盖洛普民意测验发现94％的美国人认为动物应该有一些保护免受危害和剥削的保护，其中32％的人认为他们应该与人类具有相同的权利。

在动物农业中，动物的治疗范围很广，从动物福利标准最低的CAFOs到更人道的禁闭操作，再到有一系列实践的牧场农场。

最糟糕的农场动物福利措施

Cafos中的一些最严重的农场动物福利实践包括非常拥挤的设施，常规截肢和不人道的屠宰技术。除了在这种条件下出现的动物不适和健康问题，它们也会导致对食物链的后果产生后果的症状;受压力和疼痛的动物更容易发生疾病，并产生较低的品质肉，牛奶或鸡蛋。¹

过度拥挤和监禁

禁闭的动物经常密集地拥挤或限制在没有足够空间的笼子里。工业养成烤焙用具鸡（肉类养成的人）在大开放的房屋中升起，而不是笼子;但是，全国养鸡委员会是一个行业组的指导方针，每个市场重量鸟需要少于四分之三的平方英尺 - 一个空间略大于一张信纸。这导致谷仓楼层挤在谷仓楼层，通常与动物站在粪便和其他废物中。鸡蛋母鸡，叫做层,都是在电池笼，这对于鸡来说太小而来转身或铺设翅膀。^23.奶牛有时被拴在牲口棚里很长时间，只能左右走几步。母猪，也就是母猪，被限制在妊娠板条箱在分娩之前不久和护理。这些是只比身体略大的笼子，没有足够大的内部为动物转身。该系统是开发的，以防止母猪意外破碎仔猪;然而，研究表明，在其他系统中保存的母猪没有仔猪死亡率显著升高。

抗生素其他药物的使用，部分是为了在这些拥挤、不健康的条件下控制疾病。自20世纪40年代以来，抗生素就一直被用于牲畜饲料中，当时有研究表明，抗生素能使动物生长更快，更有效地增重，从而提高肉类生产商的利润。^4.今天，非治疗性抗生素——用于治疗疾病以外的目的——通常用于工业化农场的牲畜、家禽和鱼类，以促进更快的增长。这种药物对生产者有额外的好处，可以预防疾病，否则，动物饲养环境拥挤、不卫生会引起疾病。这种对抗生素的过度使用正在导致全球范围内广泛存在的抗生素耐药性。根据世界卫生组织的数据，世界上许多地区的许多主要细菌群的抗生素耐药性已经超过50%，包括大肠杆菌那k .肺炎和S.金黄色葡萄球菌。^5.

物理操作

截肢是咖啡群中的常见做法，通常在没有麻醉的情况下进行。鸡经常被推迟，牛和猪的尾巴被删除，称为码头。^6.这些是合理的作为安全措施，使鸡彼此啄食，猪从咬着彼此的尾巴和奶牛，从尾部的恒定暴露粪便中发育感染。然而，由于过度拥挤和不卫生的条件，动物仅易于这些侵略性行为和恒定的粪便曝光。截肢可能导致感染，导致动物的压力增加 - 例如，使用它们的尾巴到Swat苍蝇，并在他们不能这样做时压力，因此美国兽医医学会反对常规尾部对接。^7.8.

由于鸡的体型小，在工业系统中可能比其他任何动物都要被更多地操纵。许多层都要被迫蜕皮。蜕皮是指鸡停止下蛋，在开始下蛋之前先蜕皮并重新长出羽毛。强迫蜕皮最常见的方法是将食物和水暂停7天或至多2周。强制脱壳在加拿大并不常见，欧盟也禁止这种做法，行业组织联合鸡蛋生产商(United Egg Producers)谴责了这种做法;但75%到80%的美国母鸡都经过了这一程序。^9.10.绝大多数肉鸡受到某种形式的几乎连续的极低光照，这会导致发育异常和各种健康问题。^11.

工业养殖的动物被培养以快速增长和最大的生产。在20世纪40年代，14周内肉鸡鸡肉重量达到屠宰体重;今天只需要五个半周，或大约40天。^12.13.

肉鸡长得非常快，以至于在收获时，它们的腿往往无法支撑它们的体重。^14.蛋鸡和奶牛被推到如此高的产量，以至于它们在短短几年之后就筋疲力尽了。1950年，一头普通奶牛每年产奶近5300磅;如今，她的产量接近2万磅。^15.当奶牛的产量下降时，大约在四到六岁时，它们就会被送去屠宰，即使它们还能再活一段时间15或20年。同样，鸡的产蛋频率和质量在一年后下降;虽然它们的自然寿命还会延长5到11年，但在许多生产系统中，它们一年后就会被屠宰。

最后，在几乎所有的乳业系统中，无论是工业生产还是牧场生产，小牛出生后不久就会离开母体。当它们的母亲进入牛群中供人挤奶时，它们用替代奶或另一头牛的奶喂养。

扑杀

因为只有该物种的雌性才能产奶和卵，雄性后代被认为是不必要的。这在几乎所有的系统中都是正确的，但是挑选雄性的方法差别很大。在工业系统中，公牛(公)犊牛通常在出生几天后就被出售，作为小牛肉喂养。尽管如此，许多小牛肉仍然被饲养在没有足够空间转身的板条箱中潮流正在转变，有八个国家禁止做法，包括小牛肉生产者，包括该国最大，转向更人性化的替代体系。

母鸡的雄性小鸡，这些小鸡不用于铺出鸡蛋，作为一层品种而不是肉类品种，在肉类中升高慢慢地生长太慢，在孵化场上被剔除，最常见的是进入工业磨床。即使在牧场上铺设母鸡的农民也不会孵化他们的层，而是从使用这种做法的孵化场购买小鸡。

屠杀

1958年通过的《人类屠宰法》(Human slaughter Act)旨在防止屠宰过程中对牲畜造成“不必要的痛苦”，从而使人道的屠宰方法成为法律，但自那以后的半个世纪里，对该法律的遵守一直不一致。近几十年来，科学家和动物福利倡导者葛兰汀有与肉行业合作制定压力较小的屠宰方案;今天她动物福利审计是行业标准吗，北美一半的牛是处理通过她设计的设备。

然而，大多数肉牛是在每年处理100多万头动物的设施中屠宰的，也就是每天近3000头;尽管有很多改进，但以这样的速度，几乎不可能保证所有动物都在规定范围内被屠宰。^16.17.对于牛肉和其他物种来说，到达屠宰场之前的运输条件可能会很紧张，甚至会导致死亡设施在动物等待的时候不让它们获得食物或水，这可能会持续好几天。^18.此外，必须通过培训的工人保持良好的维护和运营预屠宰令人震惊的技术;如果没有这些变量，令人惊叹的程序定期无法使动物完全无意识。^19.

在家禽的情况下，有证据表明，常见的电休克方法可能会使鸟的身体静止，但不能阻止对疼痛的感知。^20.此外，鸟类必须被倒挂以使其昏迷，这将导致它们的心脏和腿部受到压迫而疼痛。^21.的使用受控气氛令人惊叹，其中鸟类被震惊，然后通过气体屠宰，是一种更为人性化的方法，但它没有被行业被广泛采用。^22.

圈养中更高的农场动物福利标准

甚至甚至具有较高农场动物福利标准的监禁业务，对动物的压力更加紧张，对动物不那么健康，而不是管理牧场。例如，监禁的奶牛是喂养的谷物，其尸体是难以消化的，可以让他们生病 - 饲料膨胀是每年成千上万的牛死亡。^23.24.限制猪塔尔斯通常具有磨碎的混凝土或金属地板，不允许动物表达其天然生根和旷后行为，导致压力和侵略。几乎所有限制的动物都直接以大量的自己的粪便为直接生活，或者非常接近收集和储存的地方;废物发出的氨和其他气体对动物健康有毒，导致呼吸系统和皮肤病。

然而，标准因行业、公司和买家而异;随着动物饲养场的消费者对动物福利意识的提高，来自投票箱和杂货店的压力使得一些最糟糕的做法发生了重大改变和改善。只要圈养模式是饲养动物的主要方式，就值得提倡在这种模式下改善动物待遇，以及增加对放牧生产的支持。

可持续惯例的盈利能力

在拥有更高农场动物福利标准的系统中，动物往往更健康，这可能导致兽医开支减少和死亡率降低。为肥育猪提供稻草和额外的空间可以提高生长率。^25.同样，与高产奶牛相比，产量较低但健康的奶牛更多产、寿命更长，这意味着农场主的利润更高，因为母牛替代成本更低，小牛和被淘汰的奶牛的销售价格更高。^26.

二十年来，在乳制品行业，许多奶牛定期被注射一种被称为rBST或rBGH的人工生长激素，以增加牛奶产量。这种做法要求奶牛每天挤三次奶，也增加了动物乳腺炎的发病率。由于消费者的普遍压力，这种做法正在逐步淘汰，沃尔玛等零售商承诺不再出售含有这种激素的牛奶。美国农业部报告称，玉米的使用量从2007年的17%以上下降到2014年的14%左右。^27.28.

关于宰杀，一些农民正在尝试建立牧草的繁殖库存，可以发展成层或肉鸡;这个过程非常昂贵，但允许整个鸡肉生命周期是残忍的免费。截至2016年末，截至2016年末，几种技术正在制定以确定小鸡的性别蛋中蛋，就像卵中的胚胎。这样就可以让发育成雄性的蛋在杂货店里出售，而不是让小鸡孵化后立即毁掉它们。

走向放牧系统

当然，与圈养动物不同的是，在放牧系统中饲养动物，在那里它们可以自由活动，吃草，表达自然行为。通过针对食品公司的宣传活动，公民投票以及购买习惯的改变，导致了过去十年动物福利标准的改善，无论是在CAFO体系中，还是通过扩大牧场饲养动物产品的市场。

根据农场的气候、基础设施和其他因素，放牧系统的细节也会有所不同;例如,有机,pasture-based奶农在威斯康辛州旋转牧场上的牛花大部分的时间可以决定让那些挤奶拴在谷仓在冬天,因为它会浪费他建立一个新的设施和更多的空间。

如果你不能直接和农民谈论种植实践，有几个农场动物福利认证项目可以保证人道待遇标准。其中最著名的是动物福利的批准(AWA)，促进动物的福祉和家庭农场的可持续发展的未来。AWA标准是美国最严格、最先进的动物护理要求(被世界动物保护协会(World Society for the Protection of Animals)评为所有第三方认证机构中“最严格”的)，也是唯一一个要求农民在户外、牧场或牧场饲养动物的项目。

这些替代方案，从改良的CAFOs到自由放养的牧场，需要更多的土地、劳动力和时间，使动物生长到市场重量。因此，用更高的农场动物福利标准饲养的动物所生产的肉类和乳制品价格更贵。对于那些有能力支付这笔溢价的人来说，这是一项重要的长期投资，目的是建立一个截然不同的食品体系，不仅对消费者更健康，对农民、动物和环境也更健康。

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