公共卫生

关键的事实

工业化农业通过以下方式危害公众健康:

  • 产生过多的动物粪便和有害的农业径流,使空气、水和土壤质量下降。
  • 生产和广泛分发廉价的低营养食品,减少了更可持续的选择,并加剧了弱势群体的营养不良。
  • 使用大量的化肥和杀虫剂,对农民和在田地里施用化肥和杀虫剂的农场工人的健康有危害。

为什么它很重要

我们的食品生产方式在多个方面对公众健康构成了严重风险。养殖牛、猪和鸡的工厂化农场过于拥挤;充满氨气的鸡舍,我们在那里产了成千上万个鸡蛋;玉米、大豆和严重依赖合成肥料和农药的单作农田——这些集约化农业做法对我们的健康有影响。

其中一些公共卫生威胁是由于动物粪便和农业径流对我们的空气、水和土壤质量造成的环境退化造成的。一些威胁是由于工业化的农业模式提供了过多的廉价、低营养的食物。

对于维持这些大型农场的农场和工厂工人来说,呼吸系统疾病、工伤和某些癌症的风险会增加。人们严重关注的是,农场中抗生素的过度使用增加了抗生素耐药性和传染病传播的威胁。

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